Eine vorgezogene Freitagslektüre # Lust auf Genuss

Zeit für eine Freitagslektüre

Auch wenn noch nicht Sonntag ist, möchte ich euch doch schon eine ganz besondere Lektüre ans Herz legen. Und da diese Ausgabe nicht mehr lange im Handel ausliegt, ziehe ich die Sonntagslektüre einfach auf den heutigen Freitag. Wer sagt denn, dass man sich nicht auch an einem Freitagnachmittag mit einer Zeitschrift und einem leckeren Eistee eine Auszeit gönnen kann. Wer möchte, nimmt sich am Sonntag eben nochmals eine kleine Schmökerstunde. Das Magazin, um das es heute geht, ist die LUST AUF GENUSS. Durch Zufall habe ich die jetzige Ausgabe entdeckt und bin von den Rezepten begeistert. Wie der Name schon verrät, es geht ums Backen und Kochen. An Interieur-Magazinen und ähnlichem habe ich in den letzten Monaten ja schon einige vorgestellt, deshalb verschiebt sich dieses Mal der Fokus in Richtung Food. Und was dieses Magazin so einzigartig macht, das stelle ich euch jetzt vor.

Erwartungen & Versprechungen: Der erste Eindruck der Freitagslektüre

Die 9. Ausgabe der LUST AUF GENUSS in diesem Jahr steht ganz im Zeichen des Sommers. Die Rezepte sollen sich um Kirsche, Pfirsich & Co. drehen. Steinobst ist das übergeordnete Thema der Zeitschrift und die Aufmachung verspricht ein Hochglanz-Magazin, mit tollen Fotos und gezielten Beiträgen. Es kommen wohl Kuchen, Törtchen, Frühstücksideen und Herzhaftes auf den Tisch. Die Idee sich mit dem Magazin einer speziellen Zutat oder einer Obst- oder Gemüsesorte zu widmen und die verschiedensten Variationen damit zu zeigen, gefällt mir schon sehr gut. Ob die Rezepte aber wirklich halten können, was das Cover verspricht, zeigt sich noch.

Beiträge & Rezepte im Detail

Insgesamt ist das Magazin von den Rezept-Reihen zum Teil chronologisch aufgebaut. Begonnen wird mit leckeren Rezeptideen zum Frühstück für einen genussvollen Start in den Tag. Es reihen sich Köstlichkeiten wie Knuspermüsli mit frischem Obstsalat, Pfirsich-Pancakes mit Ricotta und Hähnchen-Sandwich mit gebratenen Aprikosen aneinander. Die Bilder sind im ganzen Magazin großformatig und erstrecken sich auf eine DinA4-Seite. Die Speisen sind schnörkellos und eher schlicht angerichtet. So stehen die Leckereien im Vordergrund.

Einzig die folgende Serie zu Kaffee-&-Kuchen-Ideen passt nicht in die Reihenfolge, denn anschließend präsentieren sich Rezepte für den Hauptgang und im letzten Teil werden Desserts vorgestellt. Die Kuchenrezepte sind eher klassisch. Sie erhalten durch eine besondere Zutat oder die Verzierung das gewisse Etwas. Von Gugelhupf mit Kirschen, über Upside-Down-Muffins bis hin zum Schwarzwälder Brownie, für jeden Geschmack ist etwas dabei. Vorschläge für kleine Happen, genauso wie Torten oder Blechkuchen, einfaches wie auch aufwendiges, die Rezepte bilden eine gute Mischung. Für die Upside-Down-Muffins kann ich schon ein eigenes Fazit geben. Diese habe ich bereits für einen Kaffeeklatsch mit meinen Mädels gebacken, wenn auch etwas abgewandelt und alle waren begeistert. Die Muffins sind wirklich köstlich. Ich habe allerdings noch ein Quark-Topping hinzugefügt.

Grillrezepte, Bowle und Chutneys – dem Steinobst wird sich in jeglicher Form genähert. Highlight nach den Kuchenrezepten ist für mich das 3-Gang-Dinner mit Kalbssteak mit Balsamico-Zwetschgen und hausgemachten Kartoffelnocken im Hauptgang. Nicht, dass ich ein großer Fan von solchen außergewöhnlichen süß-herzhaften Kombinationen bin. Aber allein die Fotos lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Sehr gut dazu ist das präzise Zeitmanagement für die Vorbereitungen zum Dinner und die so mitgelieferte Anleitung. Darin enthalten ist ebenfalls die Einkaufsliste und ein Deko-Tipp für die Tafel. An die Fotostrecken zu den thematisch geordneten Rezepten, schließt sich jeweils eine Übersicht über die eigentlichen Rezepte an. Und zu jeder Köstlichkeit gibt es eine passende Getränkeempfehlung.

Ergänzend sind hilfreiche Tipps zum Backen mit frischem Obst oder zu Alternativen zu herkömmlichem Zucker. Es gibt preiswerte Weinempfehlungen oder auch kulinarische Reiseziele werden mit angeführt. Darüber hinaus wird unter dem Titel Handwerk ein Einblick in die Herstellung von Bränden, Likören und Säften gegeben. Dabei sind sechs Produzenten näher vorgestellt.

Ganz besonders gefällt mir auch der Artikel zu Bloggerin Denise Renée (foodlovin.de). Es scheint als ob in jeder Ausgabe unter dem Arbeitstitel Im Netz: Foodblogs immer neue Entdeckungen und Foodblogger vorgestellt werden. Dabei sind einige der Fotos vom Blog zu sehen. Ein Rezept wird mit präsentiert und die Foodstylistin beantwortet ein paar Fragen. An sich eine gelungene Vorstellung, wie ich finde.

Fazit zur „Lust auf Genuss“

Ich habe es ja schon vorweg zugegeben, ich bin absolut begeistert von der LUST AUF GENUSS. Die Idee sich einer Zutat oder in diesem Fall dem Steinobst zu widmen, finde ich fantastisch. So ist es beim Kochen oder Backen einfach, denn ich finde viele Möglichkeiten auf einen Blick in einem einzigen Magazin und muss mich nicht durch das ganze Regal an Koch- und Backbüchern suchen. Im Heft gibt es hinten ein praktisches Rezept-Register das selbst die Suche in der Ausgabe erleichtert. An sich ist das Magazin ein reines Rezepteheft, das mit tollen Bildern punktet und mit einer klaren Strukturierung. Der Preis ist dafür auch noch angemessen durch das tolle Konzept. Ich hoffe, ihr seid es nun ebenfalls und findet diese Ausgabe noch im Handel. Wer warten möchte, kann sich ab 31. August auch schon die neue Ausgabe holen. Darin wird die leckere Alpenküche zu finden sein!