Für den dritten Advent habe ich mir etwas Besonderes überlegt und zwei Dinge miteinander kombiniert, sodass es heute nicht nur das Rezept für leckere Trüffel gibt, sondern dazu noch eine neue Sonntagslektüre, denn diese passt perfekt in die Advents- und Winterzeit. Ich hoffe, die Adventszeit war bisher genauso stimmungsvoll und schön für euch wie für mich. Auch wenn ich momentan sehr viel Arbeit habe, ist doch auch Zeit für ein wenig Innehalten und für mich. Genauso wie Zeit ist für Backen und Basteln, Stricken und ein bisschen mehr in Sachen Design/Grafikdesign ausprobieren. Und natürlich über den Weihnachtsmarkt schlendern, mit Freundinnen Punsch und Glühwein trinken und Leckereien naschen.
3. Advent und gleich 2 Überraschungen
Für heute möchte ich nicht nur ein leckeres Rezept teilen, sondern auch eine Sonntagslektüre vorschlagen. Die Lektüre ist besonders für Bäckerinnen ein Traum und so heißt sie auch: SWEET DREAMS. „Das Trend-Magazin für Back-Feen & Naschkatzen“ ist aus dem Burda Verlag und mir schon im letzten Jahr zu Weihnachtszeit aufgefallen. Da unter euch mit Sicherheit die eine oder andere Bäckerin ist, wollte ich euch das Magazin nicht vorenthalten und gerade für die Adventszeit ist die Ausgabe eine wahre Inspirationsquelle für leckere Torten, Kuchen , Plätzchen, Desserts und noch viel mehr. Was euch genau im Magazin erwartet, könnt ihr weiter unten nachlesen. Zuvor gibt es das Rezept für die Mandel-Tonka-Trüffel. Hier schon einmal im PDF für euch und für eure Rezeptesammlung: Mandel-Tonka-Trüffel.
Mandel-Tonka-Trüffel
100 g Zartbitterkuvertüre
100 g Butter
30 g Puderzucker
100 g gemahlene Mandeln
Geriebene Tonkabohne
80 g gehackte Mandeln
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Butter in der Zwischenzeit mit Puderzucker, gemahlenen Mandeln und einer Messerspitze Tonkabohne vermengen. Die flüssige Schokolade unterrichten und a schließend die Masse in den Kühlschrank stellen. So lang kühlen bis die Masse fest geworden ist. Mit einem Teelöffel Portionen abstechen und diese zu kleinen Kugeln formen. Die Kugeln in den gehackten Mandeln wälzen und diese andrücken. Die Trüffel kalt stellen und dann verschenken.
* inspiriert von Fräulein Klein
Sonntagslektüre: Sweet Dreams
Schon das Cover hat mich überzeugt, muss ich gestehen, denn die kleinen Sterne sehen einfach himmlisch und verführerisch aus. Außerdem werden zahlreiche tolle Rezepte für ein schönes Fest garantiert und da kann ich nur so viel sagen: Das Versprechen wird definitiv eingehalten. Die Zeitschrift ist ein reines Food-Magazin und es geht hauptsächlich um Rezepte und nebenbei ein paar Tipps für Deko und tolle und hübsche Back-Accessoires. Das Magazin ist unterteilt in mehrere thematische Blöcke, die sich meist nach den Hauptzutaten oder der Art des Gebäcks richten. Im Herbst entsprechend nach Obstsorten, jetzt in dieser Weihnachts- und Winterausgabe natürlich SCHOKOLADE, NÜSSE, CHAMPAGNER, GESCHENKE AUS DER KÜCHE, PROFIT-TORTEN und PLÄTZCHEN & KONFEKT. Das allein klingt doch schon verlockend, oder nicht?
Inhalt und Köstlichkeiten
Zu den einzelnen Rubriken schließen sich dann Großaufnahmen und fantastische Fotos der Torten und Kuchen an, die gefolgt werden von einer Übersicht der Rezepte. So kann man erst beim Anblick ins Schwelgen kommen und hat anschließen die Rezepte kompakt auf zwei Seiten. Was sich da so alles zaubern lässt? Eine kleinen Eindruck will ich euch kurz geben und nur ein paar der Torten nennen: Dark-Chocolate-Espresso-Törtchen, Schoko-Biskuitrolle mit Maronencremefüllung, Hazelnut Dream Cake mit Nougatcreme, Walnuss-Vanillecreme-Layer-Cake, Champagner-Baiser-Torte und noch einiges mehr. Zwei Profi-Torten werden von Konditormeistern vorgestellt und diese traumhaften Kunstwerke gibt es dann mit Rezept und Schritt-für-Schritt-Anweisungen, sodass man diese nachbacken kann. Die einzelnen Schritte sind mit Bildern nochmal verdeutlicht. Damit haben wir ein bisschen Anregung für unsere Backkarrieren.
Übersichtlich und strukturiert
Die Rezepte sind mit Schwierigkeitsgraden versehen und klar und unmissverständlich geschrieben. Zutaten sind sorgfältig nach Boden und Cremefüllung sortiert aufgeführt, sodass man später auch leicht Boden und Creme von verschiedenen Rezepten miteinander kombinieren und so leicht etwas neues kreieren kann.Tipps werden geben immer wieder Verbesserungsvorschläge und sind entsprechend hervorgehoben. Gut für alle, die wirklich an einer Unverträglichkeit von bestimmten Lebensmitteln leiden, denn die Rezepte sind auch direkt als glutenfrei o.Ä. ausgewiesen. Meine Meinung zu den Hipster-Veganer und -Intoleranten habe ich ja schon kund getan, nachlesen könnt ihr diese Gedanken zum Gesundheitswahn im Beitrag zu den leckeren Mürbteig-Bäumen.
Ganz toll finde ich auch am Ende des Heftes die doppelseitige Übersicht aller Rezepte im Heft mit Bild, so findet man schnell, was man sucht, wenn man schon ein konkretes Bild im Kopf hat. Darauf folgt aber auch noch einmal ein Rezepteregister, das alphabetisch sortiert ist. Solche kleinen Hilfen finde ich sehr praktisch, wenn man wie ich viele Rezepthefte hat und sich manchmal nicht mehr so genau erinnert, in welchem Magazin man das gesuchte Rezept finden kann.
Kleines Special als Xmas Goodie
Im Heft gibt es außerdem ein kleines Extra für die Weihnachtstage, denn zu den köstlichen Rezepten kommen ein paar Geschenkanhänger in hübschem Design und Brauntönen dazu. Diese sind aus festem Karton und lassen sich leicht ausschneiden. Passend zu den Tags gibt es auch zwei Bögen Geschenkpapier mit weihnachtlichen Motiven.
Zum Schluss möchte ich euch einfach nur sagen, dass ich das Magazin sehr gerne mag und auch schon einiges daraus gebacken habe. Hier kommen jetzt noch ein paar Aufnahmen vom Inneren der SWEET DREAMS und die nützlichen Infos für euch:
Sweet Dreams
Ausgabe: November/Dezember | 2016
(erscheint 6 x im Jahr)
Verlag: Burda Verlag (Sitz in Offenburg)
Preis: 4,95 €
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